Когда убирать лук в 2024 году: срок уборки, как определить зрелость лука, подготовка к уборке и способы хранения

Сад и огород

Уборка лука – последний этап его выращивания, и именно здесь многие совершают ряд ошибок. Чтобы точно знать, когда выкапывать лук, не надо ориентироваться на соседей: есть вполне конкретные рекомендации по внешнему виду, сортам, приблизительные сроки по регионам. Также важно соблюдать правила выкапывания, сушки и хранения овоща — только так его можно будет сохранить в течение длительного времени.

Ранние сорта лука: могут быть готовы к уборке уже в конце июня или в июле.
Среднеспелые сорта: обычно убирают в середине июля.
Позднеспелые сорта: чаще всего убирают в конце июля — начале августа.

Сроки уборки репчатого лука по регионам России

Когда убирать лук в 2024 году: срок уборки, как определить зрелость лука, подготовка к уборке и способы хранения

Время, когда убирать лук, приходится на конец лета, обычно с конца июля по середину августа. Тем не менее, надо учитывать климатические особенности региона, стоящую на улице погоду, сортовые характеристики растений. К примеру, если лук был высажен с осени, уборку урожая нужно проводить раньше, чем для яровых сортов. При сильной жаре, засухе время готовности лука к сбору может наступить на 7-10 дней раньше обычного.

Дальний Восток

Нередко в восточных регионах высаживают раннеспелые сорта овоща, которые созревают через 50-60 суток после посадки. В этом случае надо отсчитать необходимый срок и убрать лук с грядки. Для средне-, позднеспелых сортов сроки наступают в середине-второй половине августа (75-90 дней с посадки).

Урал и Сибирь

Если лето жаркое, затягивать со временем сбора урожая не стоит. Планируют мероприятия на конец июля-начало августа. При переменной погоде уборка проводится ближе к середине августа.

Важно!
Если год прохладный, изобилует дождями, лучше перенести уборку на начало сентября.

Тем не менее, надо смотреть на прогноз погоды и рассчитывать, будет ли в ближайшее время сухая погода, не предвидится ли резкого похолодания с осадками.

Средняя полоса

Скороспелые сорта в средней полосе выкапывают к концу июля, среднеспелые – в начале августа. Для Подмосковья, Поволжья оптимальным сроком считается вся первая половина августа.

Юг

Здесь лучшее время для уборки лука – третья декада июля. Если впереди – дождливые дни, можно запланировать сбор на чуть более ранний период.

Время уборки севка

Когда убирать лук в 2024 году: срок уборки, как определить зрелость лука, подготовка к уборке и способы хранения

Нередко огородники весной высевают чернушку, из которой летом вырастает севок. Он хорошо подходит для посадки под зиму или весной на следующий год, чтобы затем стать полноценными луковицами. Выкапывание севка-первогодка производится в то же время, что и уборка основного урожая репки, то есть с июля по август.

Определить точное время поможет внешний вид севка:

  • листья желтеют, выглядят поникшими;
  • значительная часть листвы засохла;
  • шейка головок истончилась;
  • чешуйки луковок плотные, подсохшие.

Не стоит дожидаться первых заморозков или затяжных осадков, овощи нужно выкапывать в сухую погоду. Если они совсем мелкие, их можно просто вытянуть руками без подкапывания, посушить и положить до весны на хранение. Самые крошечные экземпляры (менее 0,5 см) лучше посадить под зиму – до весны они полностью засохнут.

Время уборки лука-порея

Когда убирать лук в 2024 году: срок уборки, как определить зрелость лука, подготовка к уборке и способы хранения

Этот вид растения сильно отличается от репки по срокам сбора урожая. Период достижения зрелости у него намного больше: раннеспелые сорта созревают за 90-130 суток, среднеспелые – за 130-150 суток, поздние – за 180-200 дней. Для растений, выращенных рассадным способом, сроки нахождения в открытом грунте сокращаются на 3-4 недели.

Важно!
В зависимости от посаженного сорта выкапывание производят с конца августа и до конца октября.

В южных регионах можно сажать поздние сорта и переносить их уборку на ноябрь. Главное – следить за прогнозом погоды: порей переносит кратковременные заморозки до -2…-3 градусов, но мороз в -5 градусов может стать для него критичным. Лучше убрать урожай, пока не установились устойчивые температуры ниже -5 градусов.

Время уборки озимого лука

Когда убирать лук в 2024 году: срок уборки, как определить зрелость лука, подготовка к уборке и способы хранения

Такое растение ценится садоводами за раннее появление зелени и ускоренное созревание. После выдергивания репки можно успеть засадить грядки зеленью, скороспелыми овощами. Время уборки озимой культуры приходится на первые дни июля и даже на конец июня (на 30-45 дней раньше, чем у яровых сортов). Важно применять для подзимнего выращивания только специальные сорта, так как обычные вымерзнут или уйдут в стрелку. Зато лежкость озимых сортов хуже, чем яровых, поэтому их количество на грядке нужно разумно сочетать.

Время уборки лука – шалота

Когда убирать лук в 2024 году: срок уборки, как определить зрелость лука, подготовка к уборке и способы хранения

Семейный лук (шалот) – это целое гнездо из 4-8 луковок, расположенных рядом друг с другом. Сроки уборки овоща надо соблюдать строго. Если затянуть, шалот сразу же начнет накапливать влагу из грунта, а также наращивать новые корни. Все это негативно скажется на лежкости.

Сроки уборки подходят, как только зелень шалота начинает полегать. В средней полосе полегание пера случается примерно 10-15 июля. Для подзимних сортов шалота срок сокращается на 5-7 дней, для среднеспелых и поздних – увеличивается на 10-20 дней. Обычно даже самые позднеспелые овощи выкапывают не позже 5 августа. Слишком ранняя уборка тоже недопустима: головки легко заражаются бактериальными и грибковыми заболеваниями, начинают гнить.

Какой лук у вас растет?
Шалот
12.5%
Севок
87.5%
Порей
0%
Свой ответ напишу в комментариях
0%

Как определить готовность лука к уборке

Опытные огородники начинают тщательно отслеживать состояние луковиц на грядке при приближении календарного времени их уборки. Выкапывают головки в момент достижения зрелости культуры.

По внешним признакам

Случается, что сорт растений не известен, а погода в регионе нетипичная для сезона. В такой ситуации лучше ориентироваться на признаки зрелости, заметные невооруженным глазом:

  • Изменение оттенка листвы. Первым делом кончики листьев желтеют, подсыхают, потом сами перья становятся более бледными. Это говорит о начале созревания овощей.
  • Полегание ботвы. Если у ½ — ¾ растений на грядке уже пожухли листья, пора приступать к копанию. Чем больше ботвы полегло, тем быстрее надо действовать.
  • Изменения шейки. При созревании луковиц место соединения листьев и головки (шейка) теряет прочность, упругость, начинает сохнуть. Если шейка стала лишь немного мягче, можно выждать 5-7 дней и проверить еще раз.

При обнаружении указанных признаков выкапывают одну крупную луковицу. У зрелой головки корешки истонченные, частично подсохшие. Покровные чешуйки также подсыхают, становятся фиолетовыми или золотистыми, отшелушиваются.

По лунному календарю

На данные лунного календаря ориентируются многие огородники, ведь он вобрал в себя реальный опыт предыдущих поколений. В текущем году благоприятными для сбора урожая будут такие дни июля: 7, 11-13, 26-28, 30-31. В августе стоит заниматься уборкой 3, 7-10, 13, 22-23 или 27 числа. Для поздних сортов, которые убирают в сентябре, подходящими днями считаются 4-6, 8-9, 13, 18-19, 24, 27.

Как подготовить лук к уборке и ускорить его созревание

Когда убирать лук в 2024 году: срок уборки, как определить зрелость лука, подготовка к уборке и способы хранения

Какая бы погода ни стояла, за 2 недели до сбора прекращают любые поливы растений, за 20-30 дней не вносят никаких удобрений. Грунт должен стать сухим вплоть до сильного пересыхания. Также можно дополнительно очистить верхнюю часть луковок прямо в почве, оголив их на треть – это поможет им хорошо просохнуть.

Важно!
Если сроки уборки подошли, признаки спелости есть, но не вся ботва полегла, ее можно пригнуть самостоятельно, но очень аккуратно, чтобы не сломать корневую шейку.

Обрезать ботву не стоит – увеличивается риск развития грибковых болезней. Если впереди предстоят долгие дни непогоды, можно предпринять меры по ускорению созревания растений.

Есть разные способы:

  • Берутся за ботву, осторожно тянут ее вверх, но без вытаскивания головки. Часть корней отрываются, овощи созревают быстрее.
  • Перестают поливать лук на 2 недели раньше того срока, когда надо его убрать. Из-за отсутствия влаги он быстро сохнет. От дождя грядку закрывают пленкой.
  • Приоткрывают луковки в почве не на 1/3, а больше. Покровные чешуйки сформируются и высохнут намного скорее.
  • Берут лопату и осторожно подрубают корни лука примерно на 5 см ниже самих головок. Инструмент при этом ставят под углом в 45 градусов с одной стороны, а затем так же – с другой.

Правила и технология уборки лука

Когда убирать лук в 2024 году: срок уборки, как определить зрелость лука, подготовка к уборке и способы хранения

Выбирают сухой солнечный день (в противном случае уборочные мероприятия откладывают, иначе лук при хранении будет гнить). Осторожно подкапывают овощи вилами, лопатой, а затем вытягивают за ботву. В рыхлой почве подкапывание не требуется – вызревшие головки легко выходят при малейшем усилии.

Если наблюдается даже небольшое повреждение корешков при вытягивании, лучше подкопать грядку, чтобы исключить травмирование нижней части луковок. Далее овощи немного очищают от налипшей земли, не ударяя друг об друга, и укладывают непосредственно на грядке рядами в один слой. Дополнительно под них можно подложить кусок мешковины.

Уборка лука в дождливый период

Время достижения спелости в холодное лето с осадками увеличивается. Для уборки придется дождаться максимально сухого дня, чтобы лук все-таки мог храниться зимой. Чаще всего приходится применять разные способы ускорения созревания культуры, иначе головки могут остаться недоразвитыми. Также можно прикрыть грядку пленкой, но ежедневно открывать ее для проветривания, либо вбить колышки и натянуть целлофан в виде навеса. После уборки надо сушить луковицы дольше, чем обычно, при необходимости даже можно поставить вентиляторы.

Почему важно своевременно убирать лук

При слишком раннем выкапывании головок их чешуйки не успевают стать плотными и прочными. В результате гнилостные микробы легко приникают внутрь и вызывают порчу луковиц. Шейка у таких овощей тоже не высохла, остается упругой и сочной, поэтому при закладке на хранение она тоже начнет гнить.

Если достать лук из грунта позже положенного, последствия также будут неприятными. Вкусовые качества овощей ухудшаются (они становятся горькими или сладковатыми), количество полезных веществ снижается, головки могут чрезмерно пересохнуть или полопаться. В трещины попадают микробы, и луковицы загнивают.

Сушка и подготовка к хранению

Когда убирать лук в 2024 году: срок уборки, как определить зрелость лука, подготовка к уборке и способы хранения

Первая просушка на грядке проводится в сухую погоду до вечера. Можно оставить урожай и на второй день, но перевернув его на другую сторону. Далее головки переносят в помещение, под навес, на чердак и хранят при температуре в пределах +23…+30 градусов около 3 недель. Важно обеспечить им хорошую вентиляцию и периодически переворачивать. За этот период происходит окончательное дозревание овощей, поэтому ботву пока не срезают.

Как определить, что луковица просохла

Есть некоторые признаки, которые указывают на окончательное высыхание лука и его готовность к хранению:

  • истончение и окончательное засыхание шейки;
  • легкое отламывание листьев;
  • твердость, плотность головок на ощупь;
  • абсолютная сухость всех чешуек;
  • шуршание чешуек под пальцами.

Все поврежденные луковки отправляют на еду, переработку, таким же образом поступают с битыми экземплярами. Гнилые головки сразу отбраковывают.

Обрезка лука

Ботву лука обрезают с оставлением около 5 см (при хранении в плетеном, связанном виде – до 15 см), корни удаляют полностью. У порея перо укорачивают на 2/3, корни – до 2 см.

Условия хранения

Луковицы должны хорошо вентилироваться и не подвергаться воздействию солнечных лучей. Идеальный вариант – хранение при температуре около +5…+10 градусов, но при условии низкой влажности допустимо повышение температуры до +20 градусов.

Способы хранения

Когда убирать лук в 2024 году: срок уборки, как определить зрелость лука, подготовка к уборке и способы хранения

Лук можно уложить в корзины слоем в 30 см и поставить в подвал, погреб. Также подойдет размещение в полотняных мешочках (до 5 кг), картонных коробках, ящиках из дерева, пластика в сухом помещении. В таре должны быть отверстия для вентиляции. Можно пересыпать луковицы песком, опилками. Еще овощи хранят в виде пучков под потолком, в старых капроновых колготках, полиэтиленовых сетках.

Возможные ошибки при уборке и хранении лука

Чаще всего огородники слишком рано выдергивают урожай, когда покровные чешуйки еще недостаточно сформированы. Результатом станет плохая лежкость, гниение. Аналогичные проблемы случаются и при поздней уборке культуры.

Прочие возможные оплошности, которых нельзя допускать:

  • сбор в сырую погоду, при высокой влажности;
  • короткая или слишком долгая сушка, перепады температуры;
  • хранение вместе с подгнившими, поврежденными экземплярами;
  • срезание ботвы сразу после уборки;
  • короткое обрезание шейки (2-3 см).

Даже новичок в огородном деле легко сможет выявить основные признаки созревания лука и вовремя убрать его с грядки. Это поможет полностью сохранить урожай и оставить материал для посадки на будущий год!

Оцените статью
Все о доме, саде и огороде
Добавить комментарий